Cukier znajdziemy prawie we wszystkim, nie tylko w słodyczach, ale też w owocach i warzywach. Jego spożycie nie powinno przekraczać ok. 40-50g na dzień. Nadmiar cukru w organizmie powoduje otyłość, próchnicę czy w najgorszym wypadku cukrzycę. Cukier może przybrać różne formy, takie jak fruktoza, laktoza, glukoza, maltoza lub galaktoza. Dla przykładu, fruktoza znajduje się w owocach i warzywach. To właśnie z tych produktów wytwarza się syrop glukozowo-fruktozowy. Laktoza to cukier zawarty w mleku. Wiele osób cierpi na problem z tolerancją tego cukru. Statystycznie 70% dorosłych w Europie nie toleruje tego cukru.
Cukier oczywiście dodaje energii, lecz nie robi tego długo. Co więcej, można łatwo z nim przesadzić, a to będzie skutkowało odłożeniem go w postaci tłuszczu w naszym organizmie. Cukier to również przyjaciel próchnicy oraz zgagi. Niestety dla naszych zębów jest utrapieniem gdyż osadza się na nich i niszczy szkliwo. Związki cukrowe przyczyniają się do uszkodzeń błony śluzowej żołądka, co powoduje nadmierną produkcję soków trawiennych. Nadmiar przejawia się okropnym bólem w przełyku, czyli wcześniej wspomnianą zgagą.
Zawartość cukru w produktach
Producenci różnych produktów spożywczych lubią ukrywać cukier w składzie lub umieszczają go drobnym drukiem w opisie produktu. Za przykład może posłużyć batonik, który ma napisane z tyłu, że 60% zawartości to węglowodany. W większości ludzie nie zdają sobie sprawy z tego, że to jest właśnie cukier. Dla przykładu, w batonie ważącym 55 g, 60% z tego to 33 g cukru!
Więcej cukru ma popularna cola. 1 litr tego napoju to aż 110 g cukru! Napoje owocowe też nie są „czyste”. Statystyczny Polak nieświadomie może kupić nektar owocowy, a nie sok owocowy. W czym jest różnica? Otóż nektar to jest skoncentrowany sok z dużą ilością cukru rozcieńczony wodą, natomiast sok owocowy będzie miał w składzie tylko owoce z których powstał, a także naturalnie występujące cukry. Dlatego zachęcamy do sprawdzania co kupujemy!
Konfitury oraz dżemy też zawierają ogromną ilość cukru. Tylko 0,6-1,8% zawartości słoiczka to cukier pochodzenia naturalnego. Reszta to zwykły cukier.
Innym przykładem bomby węglowodanowej może myć mus czekoladowo-orzechowy, gdzie 60% zawartości to czysty cukier, lub też marmolada, gdzie cukier stanowi 65% masy produktu.
Jak ograniczyć cukier w diecie?
Jest złota zasada: „Jesteś tym co jesz!”, dlatego polecamy czytanie uważnie etykiet. Nie ważne czy w danym produkcie jest fruktoza, glukoza czy sacharoza, to nadal cukier! Jeśli nie wiesz, drogi czytelniku, ile cukru spożywasz w ciągu dnia, polecamy rozpocząć zapiski co się je każdego dnia. Pomoże to zobrazować jak dużo cukru przyjmujemy z każdym posiłkiem. Jest to też dobra podstawa do skomponowania idealnej diety dla siebie zawierającej naprawdę mało szkodliwego cukru.
Inną ważną rzeczą o której trzeba wspomnieć to karmienie dzieci. Wzrasta tendencja rodziców do karmienia dzieci produktami niesłodzonymi. Dziecko od najmłodszych lat będzie przyzwyczajone do braku cukru w diecie, co w późniejszych latach będzie skutkowało tym, że już jako dorosły człowiek będzie się kontrolował ze słodyczą.
Wypróbuj zdrową i dietetyczną żywność RSI Sport
Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, ograniczyć cukier w diecie, a przy tym nadal jeść smacznie – koniecznie zapoznaj się ze zdrową i dietetyczną żywnością RSI Sport! W ofercie sklepu dostępnych jest wiele pysznych dań, które tylko pozwolą Ci zadbać o zdrowy tryb życia, ale również doskonale smakują i pomogą Ci wytrwać w swoich postanowieniach. Przekonaj się i sprawdź zdrowe jedzenie RSI teraz!